株式会社カフェ霑
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霑は5月31日をもって

15年間に亘る営業に幕を降ろしました。

 

霑は15年前の5月23日にオープンしました。

それまで、飲食店での経験も乏しく、知識も浅く、商売のことなど何も分からない24歳の若者でした。

周りからは、どうせすぐ辞めるだろう

どうせ続かないだろうと言われて来ました。

当然、何度も壁にぶち当たったし

上手くいかないことだらけだし、

何をどうしたらいいのか分からず、

こんなはずじゃなかった、こんなに大変だと思わなかった、もうやめたい…と何度も思いました。

でも、本気で辞めようとは思わず、問題が発生しては一つずつ向き合い、試行錯誤を繰り返しながら、なんとか一年一年を重ねてきました。

 

そうして、七転び八起きしながら

 

気づけば15年が経っていました。

 

いつのまにか常連さんがたくさんできて

姫路で霑と言えば、ほとんどの方が知ってくださるほどになりました。

毎日たくさんのお客様が来られているのになぜ閉店するの?

よく聞かれました。

 

理由は色々あるし、いろいろなタイミングが一気に重なって、この15周年という時に閉店しようと決意しました。

 

また、おいおい時間が出来たら

少しずつ振り返りながら、気長に、これまでの事や、これからのことなど、この日記に書き連ねようかと思っています。

 

ここ最近の写真や出来事などは

facebookにアップしているので、そちらもチラリと見てみてください。

トップページの下の方から

どなたでもご覧いただけるようになっています。

 

 

15年間、霑を愛してくださった皆様

関わってくれた、たくさんの業者さん

美味しい野菜を届けてくれた農家さん

応援し続けてくれた家族、友人

今まで霑で働いてくれたたくさんのスタッフ達

最後の最後まで、霑を支えてくれた最高のスタッフ達も

 

みんなみんな

 

本当にありがとうございました!